Marché de gros: La recette communale sécurisée, pas le risque sanitaire

Pour la première fois depuis sa mise en service en 1986, le marché de gros de Casablanca a fait l’objet d’une «opération rénovation» touchant l’infrastructure, la sécurité et le contrôle informatisé des flux des marchandises. Visiblement, l’opération était mue par le souci de sauvegarde de la recette communale. En revanche, le contrôle du risque sanitaire reste inexistant. L’absence de prélèvements pour détecter les résidus chimiques est on ne peut plus révélatrice.